来月からアルガンの実の収穫が始まります。 二か月間、落ちた実だけを拾い、天日干しに２週間をかけて保存。

今の日本より強い太陽の照り返しの中での作業となりますが、空気は乾燥してますので、その分だけ助かります。

作業は早朝から昼までと午後三時から７時までで、且つ土日なしでの作業となります。

これはある面、ベルベル族の生活を守っていることでもありますので、日本等の先進国の価値観だけで判断はできないことが現実には多々あります。

モロッコに限らず、第三諸国の農業とはこのような状況だと言えます。